Un espacio para la venta de productos artesanales alimentarios en León

La Junta de Castilla y León “impulsará el proceso” de creación de un espacio destinado a la venta de productos artesanales alimentarios en León. Una iniciativa que forma parte de “un programa de apoyo directo a la artesanía alimentaria de la Comunidad” y que busca “dar más fuerza” a la presencia de estos productores, ha anunciado la consejera de Agricultura, Silvia Clemente.

Según Clemente, el desarrollo de este proyecto arrancará en León, donde la Junta volcará su “esfuerzo” durante los próximos meses. El objetivo es que los artesanos cuenten con un espacio de venta en la capital, situado “en un punto céntrico” que permita dar salida a “toda la artesanía alimentaria que tiene dificultades y que no consigue acceder a la gran distribución”. Para ello, recordó que será necesario elaborar “un esquema de transporte logístico hasta la ciudad”.

La Diputación de León será la que “diseñe el procedimiento, estudie cómo ponerlo en marcha y la que asuma la titularidad de este proceso”. Por su parte, la consejería colaborará y apoyará económicamente el primer año del lanzamiento al mercado. Clemente indicó que la intervención de la institución provincial y la autonómica consistirá exclusivamente en el “diseño de una fórmula de venta” y el impulso del proceso, mientras que la explotación final deberá correr a cargo de “un particular”.

La consejera, que mantuvo una reunión en León con la presidenta de la Diputación provincial, Isabel Carrasco, también anunció que la Junta va a trabajar “en una definición de la etiqueta Queso Castellano en la que se refleje la elaboración y la procedencia de León”. Introduciendo esta “sensibilidad”, Clemente destacó que se logrará que “las industrias que son de León se puedan sentir identificadas” con la marca. “Es bueno que la producción de León aparezca en el distintivo”, afirmó.