Última cata de 'Cecina de León' en la Capitalidad Gastronómica de León
'Cecina de León' pone este lunes, a las 20 horas, el broche final a su participación en los actos de la Capitalidad Gastronómica de León y lo hace con una cata que contará con la participación de comerciantes y clientes de la Asociación Leonesa de Comercio, Aleco.
![[Img #40756]](http://astorgaredaccion.com/upload/images/12_2018/7208_1539357585825cecinadn.jpg?30)
Los asistentes, que superarán el medio centenar, realizarán una cata comparativa dirigida por la directora técnica de la IGP 'Cecina de León', Raquel Factor, que se celebrará en la Casa de las Carnicerías. Así, podrán degustar 3 cecinas diferentes: 'Cecina de León', con el mínimo establecido de 7 meses de curación, 'Cecina de León Reserva', de más de 12 meses de curación y cecina no amparada por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida 'Cecina de León'.
A lo largo del año, ‘Cecina de León’ ha llevado a cabo catas con diversos colectivos: dirigidas al sector de la hostelería, catas a ciegas, en maridaje con otros productos de la tierra, catas intergeneracionales… Una fórmula amena para poner en valor uno de los productos baluarte de la provincia por su tradición y proyección gastronómica y económica.
Los asistentes, que superarán el medio centenar, realizarán una cata comparativa dirigida por la directora técnica de la IGP 'Cecina de León', Raquel Factor, que se celebrará en la Casa de las Carnicerías. Así, podrán degustar 3 cecinas diferentes: 'Cecina de León', con el mínimo establecido de 7 meses de curación, 'Cecina de León Reserva', de más de 12 meses de curación y cecina no amparada por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida 'Cecina de León'.
A lo largo del año, ‘Cecina de León’ ha llevado a cabo catas con diversos colectivos: dirigidas al sector de la hostelería, catas a ciegas, en maridaje con otros productos de la tierra, catas intergeneracionales… Una fórmula amena para poner en valor uno de los productos baluarte de la provincia por su tradición y proyección gastronómica y económica.
