Lo mejor de la tierra se dará cita en la Feria de Productos de León
La XXVI edición del evento gastronómico con más tirón del año se celebrará del 10 al 13 de octubre con 93 expositores, récord de empresas participantes y figuras de calidad.
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La XXVI Feria de los Productos de León abrirá sus puertas del 10 al 13 de octubre en el Palacio de Exposiciones de León para ofrecer lo mejor de las empresas agroalimentarias de la provincia. En total, se expondrán 95 empresas repartidas en 93 expositores.
La Feria se inaugurará en la tarde del jueves 10, a cargo del presidente de la Diputación, mientras que el pregón oficial lo dará el director general de Industria Alimentaria del Ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero Velasco.
El viernes 11 de octubre se celebrará el día del profesional con representantes de los sectores alimentación y hostelería, mientras que el sábado, 12 de octubre, la jornada que contará con maridajes de vino y queso, degustación de Alubia Plancheta, cocina en vivo con el chef televisivo Javier G. Peña o maridaje de de Embutidos Entrepeñas.
En la última jornada cocinarán los alumnos de la F.P. básica de cocina y restauración del IES de Sahagún, mientras que se llevará a cabo una cata comparativa de cecina de León, maridaje de cerveza y queso, degustación de cecina de chivo, taller de pan y otras actividades que darán paso a la clausura, a cardo del presidente de la Diputación, Eduardo Morán.
PROGRAMA
JUEVES, 10 DE OCTUBRE
19:00 – Inauguración Oficial de la XXVI Feria de Los Productos de León, a cargo del Ilmo. Sr. Presidente de la Diputación de León, D. Eduardo Morán Pacios. Seguidamente, recorrido de la Comitiva Oficial por los stands. 20:15 – COCINA EN VIVO: De la Montaña al plato. Por Inma Serrano del Restaurante Tanis de Riaño. A continuación, Charla coloquio con la participación de la cocinera. Modera: Emilio Blanco, Nutricionista.
21:30 – Cierre de la jornada.
VIERNES, 11 DE OCTUBRE
11:00 – Apertura de la Feria.
11:30 – DÍA DEL PROFESIONAL. En el stand de Diputación de León, recepción a los profesionales de los sectores alimentación y hostelería. A continuación, se realizará un recorrido por el espacio “Escaparate de productos novedad” y por los stands de la Feria.
11:30 – Taller del Pimiento Asado del Bierzo. Organiza: Consejo Regulador de la I. G .P. Pimiento Asado del Bierzo.
12:15 – COCINA EN VIVO: Saborea Bierzo. Por el Chef Miguel Martínez del restaurante la Tronera de Villadepalos. Los Consejos Reguladores de la D.O.P. Manzana Reineta del Bierzo, I.G.P. Botillo del Bierzo e I.G.P. Pimiento Asado del Bierzo, y las Marcas de Garantía de la Pera Conferencia del Bierzo y la Castaña del Bierzo, presentan el paisaje gastronómico de esa Comarca a través de los sabores que surgen de sus productos.
13:30 – Degustación popular de Lenteja de Tierra de Campos. Ofrecida por la I. G. P. Lenteja de Tierra de Campos.
14:30 – Cierre de mediodía.
17:00 – Apertura de la tarde.
17:00 a 19:00 – Cata elección premios de la Feria: Mejor vino; mejor queso; mejor dulce... Con la colaboración de sumilleres y profesionales del sector.
17:15 – COCINA EN VIVO: Sahagún y Astorga unidos en un milhojas. Por Óscar Fernández de la Finca Valdemora de La Bañeza. Presentará la fusión del Puerro de Sahagún con la Cecina de León elaborando un Milhojas de Puerro de Sahagún y Cecina de León IGP con Crema de Boletus y su Crujiente.
17:30 – Presentación de la Miel Ecológica Bosques del Torío. 18:30 – Presentación de los Productos de La Chata Quesos Artesanos. (Eduardo Amigo Alba).
19:30 – MESA REDONDA: Importancia de los Premios Internacionales. Reconocimiento o Incremento de las Ventas. Con la participación de Encina Barragán de The Ojos Foods, radicada en Londres. Margarita González de Embutidos La Pradera, Natalia Ordóñez de Embutidos Entrepeñas. Presenta y modera: Encina Barragán.
20:30 – Maridaje: Mantecada de Astorga con Picardías. Organiza C.R. I.G.P. Mantecadas de Astorga y Bodega Leyendas del Páramo. Quien ha dicho que con una rica mantecada de Astorga no se puede tomar un Picardías. 21:30 – Cierre de la jornada.
SÁBADO, 12 DE OCTUBRE
11:00 – Apertura de la Feria.
11:15 – COCINA EN VIVO: Un estofado que seduce. Por Roberto Fernández del Restaurante Patri II de Robles de la Valcueva. De los verdes campos de Gete a la cazuela, una rica o… pobre… ternera.
11:15 – Presentación de los productos Nazaré y degustación de los mismos.
12:00 – MESA REDONDA: Productos de León en FEMENINO. Con la participación de Marisa Rodríguez de El Comedor del Monte de Tabuyo, Pilar Carvajal de Quesos el Praizal, Patricia Santocildes de Chocolates Santocildes, Laura Fernández de Devengan. Presenta y modera: Marisa Rodríguez
13:00 – Maridaje: Queso Praizal y Vino Bodega Gordoncello. ¿Qué queso con qué vino? o ¿Qué vino para qué queso?
13:30 – Degustación popular de Alubia Plancheta. Ofrecida por La Mejor Alubia de Bercianos del Páramo.
14:30 – Cierre de mediodía.
17:00 – Apertura de la tarde.
17:15 – Presentación de los vinos y caldos de la Bodega Don Pedrones.
18:30 – COCINA EN VIVO CON PEÑA: Saborea GARLAIZ. Por el Chef Javier G. Peña, propietario de dos restaurantes y protagonista en varios programas de televisión. Descubre GARLAIZ, una marca de productos nutritivos y sabrosos, fabricados en León, que empleará el chef Peña para elaborar sencillas recetas con las últimas técnicas culinarias. ¡No te lo pierdas!
19:00 – Presentación de los productos de la Asociación Dulces de León y escaparate “sabor goloso”. Con la presencia de empresas asociadas y colaboradores. 20:00 – Presentación de los productos Carral. Sidra natural, mosto de manzana y vinagre de sidra.
20:45 – Maridaje: Embutidos Entrepeñas y Bodega Pardevalles. Si quieres conocer la respuesta a la pregunta ¿con qué vino de la Bodega Pardevalles queda mejor el embutido de Entrepeñas? Acércate y lo descubrirás. 21:30 – Cierre de la jornada.
DOMINGO, 13 DE OCTUBRE
11:00 – Apertura de la Feria.
11:15 – COCINA EN VIVO: Cocinando con Productos de León. Por Alumnos de F.P. Básica de cocina y restauración del I.E.S. de Sahagún.
12:00 – Tu cumpleaños con Cecina de León: Cata comparativa de Cecina de León. Organiza: Consejo Regulador de la I. G .P. Cecina de León.
13:00 – Concierto Plastic Soul.
13:30 – Maridaje: Corro de Lucha Leonesa entre la cerveza y los quesos de la Feria. ¿Quién saldrá vencedor? 14:30 – Cierre de mediodía.
17:00 – Apertura de la tarde.
17:30 – Degustación popular de Cecina de Chivo de Vegacervera. Ofrecida por la M. G. Cecina de Chivo de Vegacervera.
17:30 – 20:00 LA TARDE DEL PAN: 17:30 – Taller del Pan Como se hace el pan, si tienes dudas, no puedes faltar. Desarrollada por Daniel Flecha de Panadería Flecha 19:00 – Mesa Redonda del Pan. Con la participación de Alex González de Panadería Alex de Ponferrada y Daniel Flecha de Panadería Flecha de León. Presenta y modera: Daniel Flecha.
20:00 – Entrega de Premios de los Concursos de la Feria.
20:30 – Clausura oficial de la XXVI Feria de los Productos de León. A cargo del Ilmo. Sr. Presidente de la Diputación de León.
21:30 – Cierre de la Feria.
La XXVI Feria de los Productos de León abrirá sus puertas del 10 al 13 de octubre en el Palacio de Exposiciones de León para ofrecer lo mejor de las empresas agroalimentarias de la provincia. En total, se expondrán 95 empresas repartidas en 93 expositores.
La Feria se inaugurará en la tarde del jueves 10, a cargo del presidente de la Diputación, mientras que el pregón oficial lo dará el director general de Industria Alimentaria del Ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero Velasco.
El viernes 11 de octubre se celebrará el día del profesional con representantes de los sectores alimentación y hostelería, mientras que el sábado, 12 de octubre, la jornada que contará con maridajes de vino y queso, degustación de Alubia Plancheta, cocina en vivo con el chef televisivo Javier G. Peña o maridaje de de Embutidos Entrepeñas.
En la última jornada cocinarán los alumnos de la F.P. básica de cocina y restauración del IES de Sahagún, mientras que se llevará a cabo una cata comparativa de cecina de León, maridaje de cerveza y queso, degustación de cecina de chivo, taller de pan y otras actividades que darán paso a la clausura, a cardo del presidente de la Diputación, Eduardo Morán.
PROGRAMA
JUEVES, 10 DE OCTUBRE
19:00 – Inauguración Oficial de la XXVI Feria de Los Productos de León, a cargo del Ilmo. Sr. Presidente de la Diputación de León, D. Eduardo Morán Pacios. Seguidamente, recorrido de la Comitiva Oficial por los stands. 20:15 – COCINA EN VIVO: De la Montaña al plato. Por Inma Serrano del Restaurante Tanis de Riaño. A continuación, Charla coloquio con la participación de la cocinera. Modera: Emilio Blanco, Nutricionista.
21:30 – Cierre de la jornada.
VIERNES, 11 DE OCTUBRE
11:00 – Apertura de la Feria.
11:30 – DÍA DEL PROFESIONAL. En el stand de Diputación de León, recepción a los profesionales de los sectores alimentación y hostelería. A continuación, se realizará un recorrido por el espacio “Escaparate de productos novedad” y por los stands de la Feria.
11:30 – Taller del Pimiento Asado del Bierzo. Organiza: Consejo Regulador de la I. G .P. Pimiento Asado del Bierzo.
12:15 – COCINA EN VIVO: Saborea Bierzo. Por el Chef Miguel Martínez del restaurante la Tronera de Villadepalos. Los Consejos Reguladores de la D.O.P. Manzana Reineta del Bierzo, I.G.P. Botillo del Bierzo e I.G.P. Pimiento Asado del Bierzo, y las Marcas de Garantía de la Pera Conferencia del Bierzo y la Castaña del Bierzo, presentan el paisaje gastronómico de esa Comarca a través de los sabores que surgen de sus productos.
13:30 – Degustación popular de Lenteja de Tierra de Campos. Ofrecida por la I. G. P. Lenteja de Tierra de Campos.
14:30 – Cierre de mediodía.
17:00 – Apertura de la tarde.
17:00 a 19:00 – Cata elección premios de la Feria: Mejor vino; mejor queso; mejor dulce... Con la colaboración de sumilleres y profesionales del sector.
17:15 – COCINA EN VIVO: Sahagún y Astorga unidos en un milhojas. Por Óscar Fernández de la Finca Valdemora de La Bañeza. Presentará la fusión del Puerro de Sahagún con la Cecina de León elaborando un Milhojas de Puerro de Sahagún y Cecina de León IGP con Crema de Boletus y su Crujiente.
17:30 – Presentación de la Miel Ecológica Bosques del Torío. 18:30 – Presentación de los Productos de La Chata Quesos Artesanos. (Eduardo Amigo Alba).
19:30 – MESA REDONDA: Importancia de los Premios Internacionales. Reconocimiento o Incremento de las Ventas. Con la participación de Encina Barragán de The Ojos Foods, radicada en Londres. Margarita González de Embutidos La Pradera, Natalia Ordóñez de Embutidos Entrepeñas. Presenta y modera: Encina Barragán.
20:30 – Maridaje: Mantecada de Astorga con Picardías. Organiza C.R. I.G.P. Mantecadas de Astorga y Bodega Leyendas del Páramo. Quien ha dicho que con una rica mantecada de Astorga no se puede tomar un Picardías. 21:30 – Cierre de la jornada.
SÁBADO, 12 DE OCTUBRE
11:00 – Apertura de la Feria.
11:15 – COCINA EN VIVO: Un estofado que seduce. Por Roberto Fernández del Restaurante Patri II de Robles de la Valcueva. De los verdes campos de Gete a la cazuela, una rica o… pobre… ternera.
11:15 – Presentación de los productos Nazaré y degustación de los mismos.
12:00 – MESA REDONDA: Productos de León en FEMENINO. Con la participación de Marisa Rodríguez de El Comedor del Monte de Tabuyo, Pilar Carvajal de Quesos el Praizal, Patricia Santocildes de Chocolates Santocildes, Laura Fernández de Devengan. Presenta y modera: Marisa Rodríguez
13:00 – Maridaje: Queso Praizal y Vino Bodega Gordoncello. ¿Qué queso con qué vino? o ¿Qué vino para qué queso?
13:30 – Degustación popular de Alubia Plancheta. Ofrecida por La Mejor Alubia de Bercianos del Páramo.
14:30 – Cierre de mediodía.
17:00 – Apertura de la tarde.
17:15 – Presentación de los vinos y caldos de la Bodega Don Pedrones.
18:30 – COCINA EN VIVO CON PEÑA: Saborea GARLAIZ. Por el Chef Javier G. Peña, propietario de dos restaurantes y protagonista en varios programas de televisión. Descubre GARLAIZ, una marca de productos nutritivos y sabrosos, fabricados en León, que empleará el chef Peña para elaborar sencillas recetas con las últimas técnicas culinarias. ¡No te lo pierdas!
19:00 – Presentación de los productos de la Asociación Dulces de León y escaparate “sabor goloso”. Con la presencia de empresas asociadas y colaboradores. 20:00 – Presentación de los productos Carral. Sidra natural, mosto de manzana y vinagre de sidra.
20:45 – Maridaje: Embutidos Entrepeñas y Bodega Pardevalles. Si quieres conocer la respuesta a la pregunta ¿con qué vino de la Bodega Pardevalles queda mejor el embutido de Entrepeñas? Acércate y lo descubrirás. 21:30 – Cierre de la jornada.
DOMINGO, 13 DE OCTUBRE
11:00 – Apertura de la Feria.
11:15 – COCINA EN VIVO: Cocinando con Productos de León. Por Alumnos de F.P. Básica de cocina y restauración del I.E.S. de Sahagún.
12:00 – Tu cumpleaños con Cecina de León: Cata comparativa de Cecina de León. Organiza: Consejo Regulador de la I. G .P. Cecina de León.
13:00 – Concierto Plastic Soul.
13:30 – Maridaje: Corro de Lucha Leonesa entre la cerveza y los quesos de la Feria. ¿Quién saldrá vencedor? 14:30 – Cierre de mediodía.
17:00 – Apertura de la tarde.
17:30 – Degustación popular de Cecina de Chivo de Vegacervera. Ofrecida por la M. G. Cecina de Chivo de Vegacervera.
17:30 – 20:00 LA TARDE DEL PAN: 17:30 – Taller del Pan Como se hace el pan, si tienes dudas, no puedes faltar. Desarrollada por Daniel Flecha de Panadería Flecha 19:00 – Mesa Redonda del Pan. Con la participación de Alex González de Panadería Alex de Ponferrada y Daniel Flecha de Panadería Flecha de León. Presenta y modera: Daniel Flecha.
20:00 – Entrega de Premios de los Concursos de la Feria.
20:30 – Clausura oficial de la XXVI Feria de los Productos de León. A cargo del Ilmo. Sr. Presidente de la Diputación de León.
21:30 – Cierre de la Feria.
