La torrija del 'Serrano'
Redacción / Astorga
Llegó, vio y venció. Porque no había más premios en el I Concurso Nacional de Torrijas, si no el Restaurante Serrano también se los hubiera llevado. El jurado de la original iniciativa celebrada en León y convocada por la Academia Leonesa de Gastronomía, otorgó al establecimiento astorgano el 'bronce' en la categoría de torrija tradicional, la 'plata' en el apartado de 'torrija salada' y el 'oro' en la innovadora. El cocinero, Jesús Prieto Serrano, compitió una treintena de participantes de Madrid, Bilbao, Salamanca, Valladolid, Zaragoza y León.
Con este concurso, la Academia Leonesa de Gastronomía pretendía realzar el valor gastronómico y cultural que han tenido y tienen las torrijas, tanto en León como en el resto de España, destacando que uno de los primeros testimonios escritos acerca de esta vianda salió de la pluma del escritor Juan del Enzina.
La preparación de las torrijas tuvo lugar en el Salón de las Cortes Leonesas del Palacio del Conde Luna.
Redacción / Astorga
Llegó, vio y venció. Porque no había más premios en el I Concurso Nacional de Torrijas, si no el Restaurante Serrano también se los hubiera llevado. El jurado de la original iniciativa celebrada en León y convocada por la Academia Leonesa de Gastronomía, otorgó al establecimiento astorgano el 'bronce' en la categoría de torrija tradicional, la 'plata' en el apartado de 'torrija salada' y el 'oro' en la innovadora. El cocinero, Jesús Prieto Serrano, compitió una treintena de participantes de Madrid, Bilbao, Salamanca, Valladolid, Zaragoza y León.
Con este concurso, la Academia Leonesa de Gastronomía pretendía realzar el valor gastronómico y cultural que han tenido y tienen las torrijas, tanto en León como en el resto de España, destacando que uno de los primeros testimonios escritos acerca de esta vianda salió de la pluma del escritor Juan del Enzina.
La preparación de las torrijas tuvo lugar en el Salón de las Cortes Leonesas del Palacio del Conde Luna.
