La buena mesa de los antepasados de Asturica
Un año más, las Jornadas Gastronómicas Astur-Romanas cobran protagonismo durante el fin de semana del 27 al 31 de julio. En esta cita con la buena mesa se podrán degustar los productos típicos astorganos cocinados como lo hacían los antepasados de esta tierra
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La presentación de las jornadas ha tenido lugar este miércoles entre discusos y picoteos. El presidente de la Asociación Gastronómica El Borrallo, Jesús Prieto, se mostró encantado de poder realizar esta actividad un año más, así como de no tener nada que envidiar a otras comarcas, ya que “la gastronomía astorgana y de sus comarcas es puntera en toda la provincia”.
El mantenedor de esta edición ha sido José Ramos, quien fue César durante 25 años y que, tras reconocer lo mucho que le ha costado llevar a cabo esta actividad, apuntó que “en esta tierra tenemos de todo para ser felices desde el punto de vista gastronómico”.
Josefus Orologius ensalzó los productos típicos de nuestra zona tales como la cecina, que al igual que el cocido maragato, han traspasado muchas fronteras. Tampoco se olvidó de otros productos típicos, como el garbanzo Pico Pardal, los chorizos, y otros más dulces del estilo de la mantecada o los merles. No se olvidó de la importancia del chocolate, “el más expandido en calidad, colorido y formatos diferentes”, así como los diferentes panes elaborados en la ciudad. Para terminar, recordó que “el vino del Bierzo marina perfectamente con todos nuestros productos gastronómicos”.
El actual César y el alcalde astorgano -Isaac de la Fuente y Arsenio García, respectivamente- se encargaron de agradecer a todos los colaboradores, así como de invitar a todos los presentes a disfrutar de estas jornadas en las que, como en esta inauguración, se podrá apreciar la gastronomía local.
Los nueve restaurantes, entre ellos el Chalet de Josele, que participan preparan los fogones para ofrecer lo mejor del 27 al 31 de julio.
La presentación de las jornadas ha tenido lugar este miércoles entre discusos y picoteos. El presidente de la Asociación Gastronómica El Borrallo, Jesús Prieto, se mostró encantado de poder realizar esta actividad un año más, así como de no tener nada que envidiar a otras comarcas, ya que “la gastronomía astorgana y de sus comarcas es puntera en toda la provincia”.
El mantenedor de esta edición ha sido José Ramos, quien fue César durante 25 años y que, tras reconocer lo mucho que le ha costado llevar a cabo esta actividad, apuntó que “en esta tierra tenemos de todo para ser felices desde el punto de vista gastronómico”.
Josefus Orologius ensalzó los productos típicos de nuestra zona tales como la cecina, que al igual que el cocido maragato, han traspasado muchas fronteras. Tampoco se olvidó de otros productos típicos, como el garbanzo Pico Pardal, los chorizos, y otros más dulces del estilo de la mantecada o los merles. No se olvidó de la importancia del chocolate, “el más expandido en calidad, colorido y formatos diferentes”, así como los diferentes panes elaborados en la ciudad. Para terminar, recordó que “el vino del Bierzo marina perfectamente con todos nuestros productos gastronómicos”.
El actual César y el alcalde astorgano -Isaac de la Fuente y Arsenio García, respectivamente- se encargaron de agradecer a todos los colaboradores, así como de invitar a todos los presentes a disfrutar de estas jornadas en las que, como en esta inauguración, se podrá apreciar la gastronomía local.
Los nueve restaurantes, entre ellos el Chalet de Josele, que participan preparan los fogones para ofrecer lo mejor del 27 al 31 de julio.
