'Cecinas Pablo' vuelve a colocarse en los Óscar de la Gastronomía
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El loncheado de cecina de 'Cecinas Pablo' ha recibido una estrella en los premios Great Taste Awards de Londres, organizados por The Guild of Fine Food y considerados como los óscar de la Gastronomía. Es la quinta vez que la empresa astorgana recibe un premio en esta gala.
El galardón ya había recaído en 2006 en la cecina de vacuno mientras que en la edición de 2008 el galardonado fue el lomo curado de cerdo de León, en 2013 el chorizo maragato y en 2015 otra vez la cecina de vacuno.
Los Great Taste Awards son el concurso de alta gastronomía anual organizado por The Guild of Fine Food, principal asociación de productos gourmet de Gran Bretaña. Los galardones están considerados como la evaluación independiente más rigurosa de comida y bebida de excelencia. En el proceso de valoración de los productos participan un total de 450 expertos procedentes de 15 países, que configuran grupos de diferentes ámbitos del campo alimenticio, desde chefs con estrellas Michelín y críticos gastronómicos hasta productores y distribuidores de alimentos, entre otros.
El proceso de selección de las estrellas se realiza durante varios meses y normalmente en cada edición se valoran una media de 10.000 productos haciendo diferentes pruebas a ciegas para valorar el sabor, la textura, y la calidad de los productos, en un análisis sensorial muy riguroso. Para ganar una estrella, el producto debe haber sido destacado por al menos tres de los diferentes grupos de jurados que se forman.
'Cecinas Pablo' cerró 2015 con ocho millones de euros de facturación y una plantilla de 43 trabajadores.
El loncheado de cecina de 'Cecinas Pablo' ha recibido una estrella en los premios Great Taste Awards de Londres, organizados por The Guild of Fine Food y considerados como los óscar de la Gastronomía. Es la quinta vez que la empresa astorgana recibe un premio en esta gala.
El galardón ya había recaído en 2006 en la cecina de vacuno mientras que en la edición de 2008 el galardonado fue el lomo curado de cerdo de León, en 2013 el chorizo maragato y en 2015 otra vez la cecina de vacuno.
Los Great Taste Awards son el concurso de alta gastronomía anual organizado por The Guild of Fine Food, principal asociación de productos gourmet de Gran Bretaña. Los galardones están considerados como la evaluación independiente más rigurosa de comida y bebida de excelencia. En el proceso de valoración de los productos participan un total de 450 expertos procedentes de 15 países, que configuran grupos de diferentes ámbitos del campo alimenticio, desde chefs con estrellas Michelín y críticos gastronómicos hasta productores y distribuidores de alimentos, entre otros.
El proceso de selección de las estrellas se realiza durante varios meses y normalmente en cada edición se valoran una media de 10.000 productos haciendo diferentes pruebas a ciegas para valorar el sabor, la textura, y la calidad de los productos, en un análisis sensorial muy riguroso. Para ganar una estrella, el producto debe haber sido destacado por al menos tres de los diferentes grupos de jurados que se forman.
'Cecinas Pablo' cerró 2015 con ocho millones de euros de facturación y una plantilla de 43 trabajadores.
