Alumnos del IES Astorga visitan tres empresas con tradición maragata
![[Img #42058]](http://astorgaredaccion.com/upload/images/02_2019/4435_img-20190222-wa0004.jpg)
Los estudiantes de los ciclos de FPB de Cocina y Restauración y de FP de Panadería, Pastelería y Confitería han realizado varias visitas a empresas y restaurantes de la zona dentro del programa Aula Empresa que se está desarrollando en el centro, cofinanciado por el Fondo Social Europeo. Este programa trata de fomentar el contacto de los alumnos de formación profesional con las empresas y el conocimiento de los productos tradicionales de Astorga.
El alumnado visitó Cecinas Pablo, empresa líder en el sector, cuyos productos están ya presentes en 22 países de 3 continentes. Durante la visita, los alumnos pudieron comprobar de primera mano el minucioso proceso de elaboración de uno de los productos estrella de la gastronomía maragata, la cecina.
También se acercaron a Castrillo de los Polvazares, cuna del Cocido Maragato, donde han visitado dos de sus restaurantes más representativos, Cuca la Vaina y Casa Coscolo. Allí les esperaba Eva, jefa de sala de Casa Coscolo, restaurante que aúna tradición y modernidad. Además de enseñar su cocina y hablar de cómo preparan el cocido maragato, ha dado a los alumnos unas interesantes pautas para el correcto servicio en sala, incidiendo en la importancia de la atención al cliente.
Terminaron las visitas en el restaurante Cuca la Vaina, Miguel Centeno no solo les ha hablado del origen del cocido maragato, sus ingredientes principales y la importancia capital de este plato en la vida del pueblo. También les ha acercado un poco más a la tradición y cultura del entorno, por la que abogan desde su lugar de trabajo, en el que se realizan periódicamente exposiciones de algunos de los artistas más importantes de la zona.
Tanto Eva como Miguel han insistido en la importancia de la vocación en el desarrollo de este trabajo y han animado a los alumnos a que se preparen en conciencia en este campo, debido a la creciente oferta de empleo en la zona.
Desde el instituto agradecen la ayuda desinteresada de estos tres profesionales.
Los estudiantes de los ciclos de FPB de Cocina y Restauración y de FP de Panadería, Pastelería y Confitería han realizado varias visitas a empresas y restaurantes de la zona dentro del programa Aula Empresa que se está desarrollando en el centro, cofinanciado por el Fondo Social Europeo. Este programa trata de fomentar el contacto de los alumnos de formación profesional con las empresas y el conocimiento de los productos tradicionales de Astorga.
El alumnado visitó Cecinas Pablo, empresa líder en el sector, cuyos productos están ya presentes en 22 países de 3 continentes. Durante la visita, los alumnos pudieron comprobar de primera mano el minucioso proceso de elaboración de uno de los productos estrella de la gastronomía maragata, la cecina.
También se acercaron a Castrillo de los Polvazares, cuna del Cocido Maragato, donde han visitado dos de sus restaurantes más representativos, Cuca la Vaina y Casa Coscolo. Allí les esperaba Eva, jefa de sala de Casa Coscolo, restaurante que aúna tradición y modernidad. Además de enseñar su cocina y hablar de cómo preparan el cocido maragato, ha dado a los alumnos unas interesantes pautas para el correcto servicio en sala, incidiendo en la importancia de la atención al cliente.
Terminaron las visitas en el restaurante Cuca la Vaina, Miguel Centeno no solo les ha hablado del origen del cocido maragato, sus ingredientes principales y la importancia capital de este plato en la vida del pueblo. También les ha acercado un poco más a la tradición y cultura del entorno, por la que abogan desde su lugar de trabajo, en el que se realizan periódicamente exposiciones de algunos de los artistas más importantes de la zona.
Tanto Eva como Miguel han insistido en la importancia de la vocación en el desarrollo de este trabajo y han animado a los alumnos a que se preparen en conciencia en este campo, debido a la creciente oferta de empleo en la zona.
Desde el instituto agradecen la ayuda desinteresada de estos tres profesionales.
