Cocineros de Vizcaya, León, Ponferrada y Madrid ganan el VII Concurso Nacional de Torrijas
El VII Concurso Nacional de Torrijas finalizó este lunes con la entrega de premios a las mejores. Cincuenta han sido los participantes que finalmente se han seleccionado de casi 70 inscritos de toda España.
![[Img #42560]](http://astorgaredaccion.com/upload/images/03_2019/4585_1.png)
El jurado compuesto por profesionales de hostelería y de otras ramas de la gastronomía, tuvo que seleccionar un primero y un segundo premio de las categorías: Tradicional, Salada, Innovadora y la fabricada con Stevia, así como los premios adicionalesde Torrija de Honor, premio que concede la Academia Leonesa de Gastronomía.
En Tradicional, el ganador fue Aritza Gabiria de Getxo (Vizcaya), en Innovadora, Raúl Vidal de León; Manuel Ramos Marqués de Ponferrada fue el primero en modalidad Salada y Silvia Penalva García de Madrid en la de Stevia.
Fue una difícil decisión a la hora de degustar y catar las cerca de 150 elaboraciones que los concursantes presentaron, ya que cada participante podía hacerlo en varias modalidades. El presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, Ramón Villa, señaló el acierto de la celebración en la ciudad de Astorga de esta séptima edición, "por las instalaciones del Seminario, el apoyo del Ayuntamiento y de las empresas participantesque han convertido a la ciudad del dulce en la capital de la Torrija”.
El jurado compuesto por profesionales de hostelería y de otras ramas de la gastronomía, tuvo que seleccionar un primero y un segundo premio de las categorías: Tradicional, Salada, Innovadora y la fabricada con Stevia, así como los premios adicionalesde Torrija de Honor, premio que concede la Academia Leonesa de Gastronomía.
En Tradicional, el ganador fue Aritza Gabiria de Getxo (Vizcaya), en Innovadora, Raúl Vidal de León; Manuel Ramos Marqués de Ponferrada fue el primero en modalidad Salada y Silvia Penalva García de Madrid en la de Stevia.
Fue una difícil decisión a la hora de degustar y catar las cerca de 150 elaboraciones que los concursantes presentaron, ya que cada participante podía hacerlo en varias modalidades. El presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, Ramón Villa, señaló el acierto de la celebración en la ciudad de Astorga de esta séptima edición, "por las instalaciones del Seminario, el apoyo del Ayuntamiento y de las empresas participantesque han convertido a la ciudad del dulce en la capital de la Torrija”.
