El escritor cepedano Tomás Álvarez presenta su libro ‘Pucheros y Zurrones’ en la Biblioteca de Astorga
A lo largo del manuscrito se analiza la atención en los establecimientos de acogida, las normas de urbanidad en la mesa y los productos y preparados, entre otras cuestiones
![[Img #65252]](https://astorgaredaccion.com/upload/images/08_2023/6574_tomas-1.jpg)
El próximo jueves 24 de agosto a las 19:30h, la Biblioteca Municipal de Astorga acoge la presentación del libro ‘Pucheros y Zurrones. Gastronomía en el Camino de Santiago’, del escritor cepedano Tomás Álvarez.
En él, partiendo de documentos históricos y de relatos de numerosos escritores, se realiza un apabullante análisis gastronómico, que abarca un periodo histórico que va desde la Edad Media hasta la actualidad.
El conjunto de los textos analizados permite descubrir a viajeros y peregrinos de todas las clases sociales que van sustentándose de las formas más variadas. Aparecen desde caminantes humildes que recogen frutos del campo, a veces a costa de recibir alguna paliza de los guardianes de las fincas, hasta mandatarios que reciben honores y agasajos en las mesas más encumbradas.
A lo largo del libro se analiza la atención en los establecimiento de acogida, las normas de urbanidad en la mesa, los productos y preparados, etcétera. En el último capítulo se efectúa un recorrido gastronómico general por los principales itinerarios santiagueños de la Europa continental.
El próximo jueves 24 de agosto a las 19:30h, la Biblioteca Municipal de Astorga acoge la presentación del libro ‘Pucheros y Zurrones. Gastronomía en el Camino de Santiago’, del escritor cepedano Tomás Álvarez.
En él, partiendo de documentos históricos y de relatos de numerosos escritores, se realiza un apabullante análisis gastronómico, que abarca un periodo histórico que va desde la Edad Media hasta la actualidad.
El conjunto de los textos analizados permite descubrir a viajeros y peregrinos de todas las clases sociales que van sustentándose de las formas más variadas. Aparecen desde caminantes humildes que recogen frutos del campo, a veces a costa de recibir alguna paliza de los guardianes de las fincas, hasta mandatarios que reciben honores y agasajos en las mesas más encumbradas.
A lo largo del libro se analiza la atención en los establecimiento de acogida, las normas de urbanidad en la mesa, los productos y preparados, etcétera. En el último capítulo se efectúa un recorrido gastronómico general por los principales itinerarios santiagueños de la Europa continental.
