'Cecina de León' prevé abrir nuevos mercados en Japón y Canadá en 2025
La IGP con sede en Astorga cerró 2024 con una producción de 100.000 piezas
![[Img #71216]](https://astorgaredaccion.com/upload/images/02_2025/1614_9852_cecina.jpg)
l Consejo Regulador de la IGP ‘Cecina de León' encara 2025 con la vista puesta en dos nuevos mercados en Japón y Canadá. Mientras el país nipón es uno de los nuevos destinos para las empresas que deseen homologarse e iniciar la venta del embutido, la IGP está trabajando de la mano del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el ICEX para que el marchamo de calidad leonés pueda abrirse camino en Canadá.
Este es uno de los aspectos dados a conocer en la asamblea general celebrada este fin de semana, en la que se dio el dato de producción de 2024 que ascendió a 100.000 piezas. En la reunión se avanzaron que los objetivos para este 2025 son la ampliación de mercados extranjeros y la lucha contra el fraude.
En este sentido, la IGP ‘Cecina de León’ prevé reforzar en 2025s us acciones para avanzar en el control de calidad del producto certificado y en la lucha contra el fraude. En este sentido, el Consejo Regulador hace un llamamiento para que las administraciones públicas que son competentes en este ámbito ejerzan la vigilancia necesaria y refuercen sus medidas contra el uso fraudulento de este marchamo de calidad.
El producto estrella de la gastronomía leonesa mantiene su cuota de mercado y encara 2025 con el propósito de seguir incrementando la producción de las industrias leonesas que elaboran y comercializan bajo el marchamo de calidad de la Indicación Geográfica Protegida ‘Cecina de León’.
La nueva pieza que recientemente se ha puesto en el mercado, denominada ‘centro de contra’, está llamada a incrementar tanto el marcaje como las ventas de este producto certificado, emblema de la despensa de la provincia.
Procedente de la pieza ‘contra’, una de las piezas originarias que se extrae de los cuartos traseros del ganado vacuno mayor (tapa, contra, babilla y cadera), es una pieza jugosa, con un mayor aprovechamiento por ser más regular.
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida ‘Cecina de León’ tiene su sede en Astorga. Es un organismo dependiente de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, con carácter de órgano desconcentrado con atribuciones decisorias. El Consejo certifica las piezas utilizadas para elaborar ‘Cecina de León’, de manera que cumplan los requisitos exigidos en el Reglamento. Además, realiza tareas de promoción, actualización en materia de normativa y asistencia a ferias, congresos, catas y presentaciones de producto.
l Consejo Regulador de la IGP ‘Cecina de León' encara 2025 con la vista puesta en dos nuevos mercados en Japón y Canadá. Mientras el país nipón es uno de los nuevos destinos para las empresas que deseen homologarse e iniciar la venta del embutido, la IGP está trabajando de la mano del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el ICEX para que el marchamo de calidad leonés pueda abrirse camino en Canadá.
Este es uno de los aspectos dados a conocer en la asamblea general celebrada este fin de semana, en la que se dio el dato de producción de 2024 que ascendió a 100.000 piezas. En la reunión se avanzaron que los objetivos para este 2025 son la ampliación de mercados extranjeros y la lucha contra el fraude.
En este sentido, la IGP ‘Cecina de León’ prevé reforzar en 2025s us acciones para avanzar en el control de calidad del producto certificado y en la lucha contra el fraude. En este sentido, el Consejo Regulador hace un llamamiento para que las administraciones públicas que son competentes en este ámbito ejerzan la vigilancia necesaria y refuercen sus medidas contra el uso fraudulento de este marchamo de calidad.
El producto estrella de la gastronomía leonesa mantiene su cuota de mercado y encara 2025 con el propósito de seguir incrementando la producción de las industrias leonesas que elaboran y comercializan bajo el marchamo de calidad de la Indicación Geográfica Protegida ‘Cecina de León’.
La nueva pieza que recientemente se ha puesto en el mercado, denominada ‘centro de contra’, está llamada a incrementar tanto el marcaje como las ventas de este producto certificado, emblema de la despensa de la provincia.
Procedente de la pieza ‘contra’, una de las piezas originarias que se extrae de los cuartos traseros del ganado vacuno mayor (tapa, contra, babilla y cadera), es una pieza jugosa, con un mayor aprovechamiento por ser más regular.
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida ‘Cecina de León’ tiene su sede en Astorga. Es un organismo dependiente de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, con carácter de órgano desconcentrado con atribuciones decisorias. El Consejo certifica las piezas utilizadas para elaborar ‘Cecina de León’, de manera que cumplan los requisitos exigidos en el Reglamento. Además, realiza tareas de promoción, actualización en materia de normativa y asistencia a ferias, congresos, catas y presentaciones de producto.
