La 'tentación' convertida en chocolate está en el claustro del Seminario

La inauguración ha contado con la presencia de las autoridades y de numeroso público, vaticinando el éxito de la muestra en la que participan 16 expositores entre los que se encuentran no solo chocolateros, también tiene cabida la literatura especializada en el rico manjar. El acto ha contado con la presencia de la alcaldesa de Astorga, Victorina Alonso; el presidente de la Diputación de León, Emilio Orejas; la viceconsejera de Desarrollo Rural, María Jesús Pascual; el presidente de la Cámara de Comercio de Astorga, Juan Carlos Fernández, y los representantes de las embajadas de Ecuador y Perú, entre otros.

En sus intervenciones las autoridades han coincidido en destacar el reto que ha supuesto para la Cámara de Comercio y la ciudad haber hecho realidad la tercera edición del SICA en el contexto económico actual, "es un orgullo que haya podido salir para adelante", subrayaba la alcaldesa ante el resto de representantes públicos, como el presidente de la Cámara que destacaba cómo el salón supone un "estímulo a la iniciativa privada" para continuar generando riqueza en Astorga. Juan Carlos Fernández concluía su intervención poniendo de relieve que "el SICA apuesta por el el salto al exterior", con la presencia de Ecuador y Perú.

Al comercio exterior también se refirió la viceconsejera de Desarrollo Rural animando a las empresas agroalimentarias a colocarse en "los mejores mercados" del mundo. María Jesús Pascual felicitó a las firmas astorganas porque "sois un ejemplo, habéis sabido mantener la tradición a la vez que os habéis adaptado a los nuevos gustos". Por último, el presidente de la Diputación concluía que el SICA no podía tener mejor escenario, "la propia ciudad monumental de Astorga es la mejor sede para el desarrollo de un evento de estas características. Desde este espacio, que llama al recogimiento y el estudio, se impregna de sabor y aroma de chocolate al conjunto de la ciudad de Astorga".

En los próximos días el salón ofrece un amplio programa donde destacan las actividades infantiles en las que participarán 400 niños y niñas de los colegios de la ciudad, además habrá 32 horas de talleres, cinco minicursos impartidos por maestros chocolateros y por la Universidad de León sobre la innovación y el desarrollo, la cultura del chocolate y la tecnología aplicada al derivado del cacao. En el SICA está previsto desarrollar ocho catas buscando el maridaje del dulce con el vino de las denominaciones de origen de la provincia, más de 20 demostraciones en directo y el toque cultural llegará de la mano de la literatura. 'Chocolates Peñín' acercará a la escritora Luz Gabás para que cuente cómo le inspiró el cacao para escribir su primera novela 'Palmeras en la nieve'.

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Programa del SICA