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Redacción
6/10/2016

El garbanzo Pico Pardal se prepara para codearse con los mejores productos del mercado

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El garbanzo Pico Pardal, el de todos los leoneses, está preparándose para competir con las mejores legumbres de Castilla y León. Después de que la Justicia despejara cualquier duda de que nunca podrá ser una marca comercial sin más sino parte del acervo cultural de la provincia, los miembros de la promotora han creado el logotipo que lo identificará y han encargado el estudio para obtener la marca de calidad.

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Los responsables de la asociación que defiende el garbanzo autóctono han presentado las nuevas iniciativas con el fin de crear un producto de calidad. La imagen que convertirá en única a la legumbre de estas tierras ha salido de la imaginación de César Núñez, uno de los diseñadores astorganos más laureados. En el logotipo está representada la cabeza de un pardal "y a su vez se ve la letra 'G' mayúscula de garbanzo", todo ello en marrón oscuro, "representando la tierra", y en amarillo tostado, "representando el garbanzo", explicó Núñez, quien también destacó que "las tipografías están unidas sin espacios, distribuidas en mayúsculas y minúsculas", representando la unidad de la directiva por esta marca.

 

Detrás de la parte más visible que ha realizado César Núñez estará todo el trabajo que desarrollará en los próximos12 meses la empresa Agrovet, para justificar la necesidad de conservar el patrimonio biológico que supone el garbanzo Pico Pardal. El técnico de la firma Pablo Flórez indicó que documentarán todo el andamiaje del estudio que presentarán al Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) para conseguir la marca de garantía alimentaria que proteja esta variedad de legumbre autóctona leonesa. Este trabajo dará continuidad a los estudios realizados por la Diputación y la Universidad de León sobre esta legumbre con características propias que se diferencia claramente del resto de garbanzos. En el estudio se presentarán los documentos que avalan la denominación Pico Pardal desde hace más de 60 años y se aportarán test culinarios.

 

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La promotora desplegará una importante actividad en los próximos meses para convencer a los agricultores de las zonas de la provincia donde el cultivo del garbanzo es más aconsejable por las características de los suelos. Sin el apoyo de los productores para incrementar las hectáreas y la producción todo el trabajo para lograr un sello de calildad no servirán de mucho. El presidente de la promotora, Victorino Iglesias, ha anunciado que se reunirán con agricultores y envasadoras para conseguir la conservación y mejora de la semillas y su distribución en los mercados nacionales e internacionales. 

 

Degustaciones y promoción

 

Entre la actividad inminente de la promotora para dar a conocer a esta legumbre pequeñita y exquisita destaca la degustación de este domingo 9 de octubre en la Plaza de Toros de León, dentro de la Feria de Productos de León. A partir de las 12,30 horas comenzará la presentación del garbanzo en un acto que contará con la colaboración de la Cámara de Comercio, Asemac, el Ayuntamiento de Astorga y la Diputación.

 

 

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