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Redacción
21/12/2016

La promotora del garbanzo 'Pico Pardal', premiada por la Academia Leonesa de Gastronomía

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La Academia Leonesa de Gastronomía ha otorgado a la Promotora Pro Garbanzo Pico Pardal el Premio a la Entidad Leonesa 2016. La entidad asigna los galardones anualmente al restaurante destacado, a una entidad, a un productor y a una persona que de una u otra forma han promovido especialmente acciones y valores de los productos agroalimentarios de la provincia de León.

 

Se trata de la sexta edición de los premios con los que la academia ha conseguido afianzarse gracias al reconocimiento y seriedad que se quiere reflejar en su elección, destacando todos los valores, la calidad humana, el trabajo bien hecho y la proyección económica y personal.

 

Entidad Leonesa 2016 a la Promotora Pro Garbanzo Pico Pardal

 

Su objetivo es representar, defender y promocionar la producción y comercialización de la variedad de garbanzo maragato 'Pico Pardal' en lo referente a garantizar la continuidad de los valores económicos, gastronómicos, históricos, naturales y culturales que la misma posee.

 

Tras una larga lucha judicial contra una envasadora ha conseguido que se le dé la razón y dicha legumbre pase a ser patrimonio de todos los leoneses.

 

El resto de los premios han sido para el Restaurante Becook se ha designado como Restaurante Leonés 2016, como Productor Leonés 2016 a Nicanores de Boñar, S.L., como Mención Especial 2016, la Academia ha decidido otorgar su premio al Maestro Cortador Agustín Risueño.

 

Los galardones serán entregados de forma oficial en una cena de gala que se celebrará el próximo enero en el Parador Nacional de San Marcos. En el transcurso de la misma, se realizará una breve semblanza de cada premiado y posteriormente se le hará entrega de un diploma y el logo de la Academia realizado en metal con la inscripción relativa a su categoría.

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