Periódico digital de Astorga, Teleno, Tuerto y Órbigo 18/11/2017
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Redacción
18/01/2017

El SICA impregnará Astorga de sabor a chocolate del 16 al 19 de marzo

El olor y el sabor del chocolate confluirán en la cuarta edición del Salón Internacional del Chocolate de Astorga (SICA) con la cultura del cacao, la profesionalización y el fomento de intercambios del sector entre empresarios de distintas nacionalidades. Ya está la maquinaria en marcha para la celebración del SICA entre el 16 y el 19 de marzo que convertirá a Astorga en el escaparate del nororeste de España para la promoción del chocolate y sus derivados.

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Este miércoles se ha presentado en la Cámara de Comercio de Astorga la cuarta edición de la cita bienal  con el chocolate que en los próximos días se dará a conocer en Madrid, en la Feria Internacional de Turismo (Fitur). El programa está prácticamente concluido a falta de algunos flecos que se cerrarán en las próximas semanas. Este año el salón vuelve al claustro del Seminario aunque la idea es que la ciudad sea el escenario donde durante cuatro días se genere un flujo importante de visitantes, para ello se instalará una carpa en una de las plazas céntricas (aún por determinar), donde se desarrollarán las actividades del Sicafest, el festival donde diferentes chocolaterías crearán un espacio para degustar chocolate caliente y donde no faltará la música ni los Food trucks que ofrecerán delicias de chocolate.

 

En la carpa y dentro del Sicafest habrá otro espacio, el SICA Junior, dirigido al público joven donde se podrán hacer tatuajes con chocolate, uñas decoradas con el dulce de cacao y elaborarán cócteles a base del producto. Y para el público en general habrá demostraciones culinarias, catas de vino y chocolate, también se baraja la posibilidad de un ciclo de cine. Se crearán espacios de presentación de novedades del sector, productos inteligentes con chocolate y se acercarán escritores para la presentación de libros relacionados con el chocolate. Todas las actividades formarán parte del paquete de actividades que se ofertará a quienes vengan a la ciudad para disfrutar del salón.

 

En el adelanto del programa, el presidente de la Cámara, Juan Carlos Fernández, ha avanzado que en esta edición tendrán gran importancia los profesionales del sector, para ellos se organizará una jornada técnica coordinada por el cocinero catalán que fusiona el cacao y el arte, David Pallás, y avalada por la Universidad de León y la Escuela de Gastronomía de Valladolid, en la que se impartirán cinco clases temáticas a cargo de maestros chocolateros de España.  

 

El salón organizado por la Cámara de Comercio de Astorga cuenta con el apoyo del Ayuntamiento, la Diputación, la Junta y el Ministerio de Agricultura, entre todos financiarán el evento cuyo presupuesto rondará los 70.000 euros, con los que se promocionarán el chocolate y sus derivados, y se estimulará la iniciativa privada con el fin de generar empleo.

 

El concejal de Comercio, Pablo Peyuca González, destacó que el salón "está enfocado para dar una dimensión nacional a Astorga", al tiempo que agradeció el esfuerzo realizado a la Cámara de Comercio en la organización de esta cuarta edición. La presentación la cerró el alcalde, Arsenio García, señalando que el SICA "va camino de convertirse en un referente nacional y europeo" que proyecta una excelente imagen de Astorga como "ciudad pequeña que uniendo sus fuerzas es capaz de hacer grandes cosas".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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