El Arriero Maragato pone el acento en la raíz de los productos de la tierra
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Entre todas las delicias de cacao que se pueden encontrar hasta este domingo en el Salón Internacional del Chocolate de Astorga, El Arriero Maragato pone el acento en la raíz de la comarca con sus combinaciones de un dulce que casa como ninguno con los productos de la tierra. Y esto lo sabe José Arévalo, el maestro chocolatero que se encuentra al frente de la firma fundada en 1996.
A la espera de que José Arévalo dé el último toque a alguna de esas novedades rompedoras que salen periódicamente de su obrador, El Arriero Maragato sigue apostando en el SICA 2017 por el chocolate mezclado con los productos que dan personalidad a estas tierras. En el stand se puede degustar el chocolate con garbanzos Pico Pardal, en un año especialmente importante para esta legumbre a la que El Arriero Maragato ha apoyado incondicionalmente en todo el proceso de reconocimiento judicial de que Pico Pardal es una denominación enraizada en la cultura gastronómica y rural leonesa.
Igual que el pequeño garbanzo cultivado en nuestras comarcas, macerado en pimienta y canela, entre otras especias, y horneado, se ha convertido en un ingrediente crujiente que transforma el concepto del alimento tradicional que llegó a Astorga en el siglo XVI, la firma también ofrece en el SICA sus bombones de cecina, trufa, café, menta o licor.
Entre todas las delicias de cacao que se pueden encontrar hasta este domingo en el Salón Internacional del Chocolate de Astorga, El Arriero Maragato pone el acento en la raíz de la comarca con sus combinaciones de un dulce que casa como ninguno con los productos de la tierra. Y esto lo sabe José Arévalo, el maestro chocolatero que se encuentra al frente de la firma fundada en 1996.
A la espera de que José Arévalo dé el último toque a alguna de esas novedades rompedoras que salen periódicamente de su obrador, El Arriero Maragato sigue apostando en el SICA 2017 por el chocolate mezclado con los productos que dan personalidad a estas tierras. En el stand se puede degustar el chocolate con garbanzos Pico Pardal, en un año especialmente importante para esta legumbre a la que El Arriero Maragato ha apoyado incondicionalmente en todo el proceso de reconocimiento judicial de que Pico Pardal es una denominación enraizada en la cultura gastronómica y rural leonesa.
Igual que el pequeño garbanzo cultivado en nuestras comarcas, macerado en pimienta y canela, entre otras especias, y horneado, se ha convertido en un ingrediente crujiente que transforma el concepto del alimento tradicional que llegó a Astorga en el siglo XVI, la firma también ofrece en el SICA sus bombones de cecina, trufa, café, menta o licor.
