Periódico digital de Astorga, Teleno, Tuerto y Órbigo 24/05/2017
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ileon.com
4/04/2017

El Capricho desmiente que se encuentre en proceso judicial por carne en mal estado

La empresa de restauración dirigida por José Gordón ha remitido a este medio un comunicado tras la publicación de información sobre sanciones y procedimientos judiciales por la carne.

Tras la publicación por este y otros medios de comunicación informaciones sobre procedimientos judiciales y sanciones al restaurante El Capricho su propietario, José Gordón Ferrero, ha remitido una carta con su versión sobre la polémica, que reproducimos textualmente:

 

El restaurante El Capricho nunca ha sido objeto de multa, ni pende proceso penal contra esta empresa de restauración, tal y como se informa, entendemos que por error, en la publicación de ese periódico de 4/04/2017.

 

Por consiguiente, a la vista de la difusión de tal noticia, que afecta a la empresa, clientela, empleados y entorno social donde El Capricho desarrolla su labor, procede indicar que esta empresa nunca ha sido objeto de inspección sanitaria, ni de imposición de multa por infracción en tal sentido, así como tampoco es parte en proceso penal alguno ante los tribunales españoles, ni antes como imputada ni actualmente como investigada, siendo que nunca ha variado su denominación social desde su constitución.

 

El Capricho garantiza la trazabilidad y la excelencia de todos sus productos, donde los procesos de maduración de la carne se erigen en requisito de esencial cuidado y atención, sometidos a exigentes controles de calidad, contrastado a nivel mundial, resultando innecesario acudir a procesos de congelación, por otra parte ausentes en la Carta del Capricho, para colmar las expectativas demandadas por nuestros clientes.

 

Se ofrece a los medios de comunicación, asistir a todo el proceso de elaboración de nuestros productos, desde la compra del animal, su estancia en nuestras fincas a la degustación en el restaurante, contratando la ejecución de trazabilidad en cada fase.

Astorga Redacción. Periódico digital de Astorga, Teleno, Tuerto y Órbigo
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