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Redacción
27/04/2017

Programa Salón Más Queso

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Sábado 29 de Abril de 2017

 

11.30-Apertura

 

11.30- Cheese and beer. Hasta el cierre. 

Degustación de tablas de queso. 

Ticket de 5, en el estand de información de la carpa.

 

13.30.-Inauguración Oficial

 

14.00-Show Cooking Degustación. Escenario principal. 

Aperitivos con queso.

A cargo de Jose Antonio Celada miembro de la 

Academia Leonesa de Gastronomía. 

Aperitivos con queso.


17.00-De vuelta


18.00-MiniChefs queseros. 

Para niños de 6 a 12 años. Capilla de San Esteban. 

A cargo de Eva Suarez de Dolcetriz Escuela de Cocina. 

Catas de queso y composición de tablas de queso. 

Entrada gratuita hasta completar aforo. 

Inscripción previa en el estand de información de la carpa.

 

19.00-Demostración de corte de queso. 

Escenario principal de la carpa. 

A cargo de José López Cabañeros. Maestro y afinador 

de queso de Lactoquesera Cooves. 

 

20.00-Cata guiada. Tablas de queso y maridajes perfectos. 

Capilla de San Esteban. C/ San Esteban. 

A cargo de Javier Carlón de Isamar Gourmet.

Inscripción en el estand de información de la carpa. 

Entrada con ticket de 4

 

 

Domingo 30 de Abril de 2017


11.00-Apertura de mañana.

 

11.00- Cheese and beer. Hasta el cierre. 

Degustación de tablas de queso.

Ticket de 5, en el estand de información de la carpa.

 

12.30-Showcooking Degustación Masqueso.  

Escenario principal de la carpa. 

A cargo de José Antonio Celada miembro de 

la Academia Leonesa de Gastronomía. 

Cocina en miniatura con queso.

 

13:30.-España un país de quesos. 

Quesos de los Picos de Europa. Queso Picón 

Bejes-Tresviso. Quesería La Brañuca de Bejes. Cantabria.


17.00-De vuelta


18:00.-Show cooking degustación Masqueso. 

Escenario principal de la carpa. 

A cargo de Jesús Serrano del restaurante Serrano 

de Astorga. El queso en la cocina de Serrano. 

Quesería Los Payuelos, Montequesos y La Peral.

 

19:30.- Show cooking degustación. Fondue de queso.

Escenario principal de la carpa. 

A cargo de Oscar Marcos de Facendera cosas y quesos.

 

21.00.- Cata Nocturna en el Palacio de Gaudí.

Vino, Queso y Burbujas.

A cargo de Jose Quindós y Susi Nistal de Buen Camino.

Las queserias: A Campo Capela, El Praizal, La Peral, 

Quesos Medina, La Brañuca de Bejes, 

Facendera cosas y quesos 

Los vinos y el cava: Vino tinto Casis crianza 2014, 

Mencía y Prieto Picudo. Vino rosado Los Turuntales 2016, 

Prieto Picudo. Vino blanco Los Turuntales 2016, 

Albarín y Godello. Cava Can Xá Brut.

Entrada con ticket de 10

 

 

Lunes 1 de Mayo de 2017 


11.00-Apertura de mañana.

 

11.00- Cheese and beer. Hasta el cierre. 

Degustación de tablas de queso.

Ticket de 5, en el estand de información de la carpa.

 

12.30.-España un país de quesos. 

Quesos del Cantábrico. Queso azul. 

Quesería La Peral. Asturias. 

 

13.30-Diseño y montaje de tablas de queso. 

Escenario principal de la carpa. 

A cargo de Oscar Marcos de Facendera cosas y quesos.

 

17.00-De vuelta

 

18.30- Salsas con queso. 

Salsa tres quesos para ensaladas. 

A cargo de los queseros y las queserías del Salón.

 

21.00- Clausura.

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