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Redacción
17/03/2015

La torrija de 'Casa Pepa', entre las mejores de España

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'Casa Pepa' de Santa Colomba de Somoza ha logrado meterse entre los mejores en la tercera edición del Concurso Nacional de Torrijas, que dio comienzo a primera hora de la mañana de este lunes con la presencia de medio centenar de profesionales de la gastronomía llegados de todo el país, muchos de ellos de la provincia de León, que optaban a elaborar la mejor torrija de toda España.

 

El establecimiento maragato obtuvo el segundo premio en la sección de 'Torrija Tradicional' en este certamen en el que se saborean torrijas de todo tipo, tradicionales, saladas y las más innovadoras.

 

Los restaurantes La Copla de León y Gasterea de Madrid han sido los ganadores de esta cita con dos premios cada uno, incluidos los galardones a la mejor torrija salada e innovadora, respectivamente. La Taberna del Sil de Ponferrada se hizo con el primer premio a la torrija tradicional mientras que el premio patrocinado a la mejor torrija con Anis del Mono recayó en el restaurante Rincón de Rodi de León.

 

Organizado por la Academia Leonesa de Gastronomía, el concurso pretende "apoyar la identidad, la cultura y a la gente joven" del territorio gastronómico, algo que se cree que se está consiguiendo en esta edición del concurso, en el que los participantes son menores de 35 años. Así lo resaltó el presidente de la Academia, Ramón Villa, que insistió en la necesidad de "defender la identidad y la cultura" leonesas con este producto "tan nuestro" como es la torrija.

 

Listado de premiados del III Concurso Nacional de Torrijas:

TORRIJA Tradicional

1º premio –  LA TABERNA DEL SIL (Ponferrada)
2º premio –  CASA PEPA (Santa Colomba de Somoza)
3º premio – EL PORTAL DE TAZONES  (Tazones – Asturias )

 

TORRIJA Innovadora

1º premio –RESTAURENTE GASTEREA (Boadilla del Monte – Madrid)
2º premio – LA TRONERA (Villadepalos)
3º premio –  LA COPLA (León)

 

TORRIJA  Salada

1º premio – LA COPLA (León)
2º premio – RESTAURENTE GASTEREA (Boadilla del Monte – Madrid)
3º premio – LA JOUJA (León)

 

Premió Especial TORRIJAS con ANIS DEL MONO

1º premio –  RINCON DE RODI (León)
2º premio – EL BUCHE (León)
3º premio – PASTELERIA MILHOJAS (León)

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